將菜花掰成小塊，洗幹凈，控幹水分。
將大蒜和洋蔥切成丁。
鍋中加入適量植物油，加熱至八成熱，放入西紅柿丁，反復翻炒收汁。
放入蒜末和蔥段，炒香，再放入菜花片。
翻炒片刻，加入花椒粉和姜粉。
出鍋前加入雞精和鹽，攪拌均勻即可食用。