糖醋芥菜頭的腌制方法糖醋蕎麥頭的腌制步驟

1.材料:蕎麥頭1500克，醋450克，糖450克，鹽60克，白酒50克。

2.蕎麥頭洗凈，徹底晾幹。

3.將饅頭放入幹凈的碗中，加入鹽和糖。

4.拌勻後密封腌制壹小時。

5.加入白醋和白酒拌勻。

6.放入密封的玻璃瓶中，擰緊蓋子，放入冰箱，腌制壹周。