對山藥過敏怎麽辦？

新鮮山藥切開後，粘液中的植物生物堿容易引起瘙癢，難以忍受。如果不小心粘在手上，可以先用清水加少許醋清洗，或者加熱促進其分解，比如用火烘烤，或者用微熱的水清洗。

山藥皮容易引起皮膚過敏，最好去皮，去皮後不要用手摸。壹次洗幾次手，不然會抓癢，手上塗食用油會緩解。