調料:味精、雞蛋清、鹽、少許色拉油、兩大勺紅辣椒絲、蔥、澱粉。
做法:1。白菜洗凈切絲，肉絲用味精、蛋清、澱粉、精鹽腌制5分鐘【美食國度】。
2、色拉油大火2分鐘，放入紅辣椒絲和洋蔥絲1分鐘，再放入肉絲2分鐘。
3.取出倒些色拉油，放入白菜拌勻，再加熱3分鐘。