大閘蟹的名字來源於吳語。
大閘蟹的蟹殼呈藍色泥狀，光滑有光澤；因為這種顏色大方、幹凈、誘人，所以叫青殼蟹。這是清澈的湖水賦予它的獨特外觀。大閘蟹綠色的背看起來像是壹層亮亮的油。乍壹看，像是灰色的。細看水晶燈，灰中帶青，綠中帶亮，看起來充滿了傲氣，就像壹位威嚴而光芒四射的鐵甲將軍。