海參全家福的制作材料

材料:海參150克，蝦50克，魚肚50克，墨魚50克，雞胸肉50克，豬肚50克，鴨胗50克，冬筍50克，蘑菇(鮮)50克，平菇50克。

輔料:豌豆20g，白果(幹)15g，青蒜15g。

調料:大蔥30g，植物油20g，蛋清40g，澱粉(豌豆)10g，醬油5g，鹽2g，味精2g，胡椒粉1g，料酒10g，白糖5g，姜5g，蒜5g(白皮)。