1.糯米提前3小時浸泡。
2.準備肉末。
3.加入:料酒、生抽、蠔油、十三香、鹽、雞蛋，攪拌均勻，再加入少許玉米澱粉水繼續攪拌均勻。
4.把肉擠壓成球。
5.用糯米包裹。
6.在鍋裏蒸20分鐘就OK了。
剛出鍋的珍珠丸子，Q彈丸子的外層，裹著軟糯的糯米，好吃到停不下來！