1、取壹顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗幹凈後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著腌制的過程。
3、這時候撒入食鹽，和佐料進行腌制數分鐘。
4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些白砂糖。
5、這時進行攪拌均勻，鮮美的白菜絲就做好了。