香椿芽香椿魚怎麽炒香椿芽香椿魚

1.材料:新鮮香椿150g，雞蛋2個，面粉80g，油適量，鹽適量。

2.香椿洗凈，放入鍋中加水燒開。將洗凈的新鮮嫩香椿放入鍋中，去除大部分亞硝酸鹽。

3.焯水後用冷水攪拌，防止香椿在熱水中焯水後太軟。

4.用兩個雞蛋，加入適量面條，加入油鹽，五香面做成面糊。

5.炒鍋加油，燒熱，將裹好面糊的香椿放入油鍋。

6.翻面煎至包好的面糊熟透。