壹本關於用牛排做湯的完整的書

將牛排浸泡在冷水中，然後用熱水焯壹下，以去除魚腥味。

鍋裏放油，放入姜片燒至六成熱，放入燙好的牛排，姜出香味後翻炒。

牛扒變色後加入料酒繼續翻炒。往鍋裏裝滿水，把它燒開。倒入電飯鍋燉45分鐘。加入切碎的胡蘿蔔塊，加鹽調味。15分鐘後就可以享用美味的牛扒湯了。