2.用鮮香菇燉湯時，將鮮香菇洗凈，放入鍋中燉。鮮菇可以用來做鮮菇雞蛋湯、鮮菇白菜湯、鮮菇肉片湯、鮮菇冬瓜湯、鮮菇雞湯等美食。清洗鮮菇時，可以將鮮菇去掉壹部分根部，用澱粉水浸泡15分鐘，用手搓，再用清水反復沖洗。