積雪草（學名：Centella asiatica (L.) Urban）是傘形科、積雪草屬多年生草本植物，莖匍匐，細長，節上生根。
食用：積雪草質地柔嫩、適口性好，可生食。中國南方民間常將它作為涼茶飲用。東南亞、印度、巴基斯坦、斯裏蘭卡及南美地區都將積雪草作為蔬菜食用。