長壽面是炒面還是面湯？

長壽面就是湯面。根據相關公開資料，是壹種湯面，吃起來溫潤養胃。是我們吃的最常見的面湯，也是最傳統的做法。俗稱打鹵面，面長，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日(節日)吃面條的習慣，叫做吃長壽面。