1.牛腩洗凈，切塊。
2.選擇幹黃花菜幹凈。
3.溫水1小時
將牛肉塊、洋蔥、姜片、茴香、肉桂和料酒加入裝有冷水的燉鍋中，煮沸。
撇去上面的血
6.加入浸泡過的黃花菜
7.倒入料酒，小火煮40分鐘。調味後關火燜壹小時。