步驟:
1，準備生菜和黃瓜，去皮。
2.將黃瓜洗凈，切成菱形。
3.加入兩茶匙鹽，把水腌起來。
4.攪拌並腌制5分鐘。
5、5分鐘後，用水沖洗去除鹹味。
6、放陽臺，控制濕度，30分鐘左右，看天氣。
7.水控幹後，加入5茶匙剁碎的辣椒。
8.攪拌均勻。
9.加入少許味精，拌勻。
10，裝瓶腌制2到3天。