根據名吃園蓮子粥的利潤分析，市場上每碗蓮子粥的成本為0.3-0.5元，價格為1.0-2.0元。壹個攤位每天賣300杯左右，每天純利潤可以達到210元到450元。如果經營地段好，壹周內就能收回投資，這就是經營壹個點的利潤。