2.鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、八角炒香。加入肉，翻炒2分鐘。
3.加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、醋攪拌均勻。
4.加入足夠的水煮沸，小火燉40分鐘。
5.土豆洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中。
6.用大火燒開，再燉20分鐘。
7.加鹽和味精調味。
8.出鍋即可食用。