2.用洗潔精浸泡、刷洗後，用吹風機吹幹，去除腥味；
3、光蒸幹不好，因為在幹的過程中，裏面的熟肉不暴曬會發臭，蒸好的海星表面會有壹層有機物，在幹的過程中會變黃變黑。家裏的做法是用堿水煮熟後再曬幹，這樣曬幹的海星表面光亮潔白，內臟也不會腐爛發臭。