1.采摘馬齒莧的根和老葉，洗凈。
2.鍋中燒開壹些水，將馬齒莧倒入開水鍋中。
3.溺水後撈出瀝幹。
4.將瀝幹水的馬齒莧在水龍頭下沖洗幹凈，然後放在砧板上，切成小塊。生姜切片。
5、鍋中放香油燒至六成熱，姜片少許翻炒。
6.加入馬齒莧翻炒。
7.撒壹點鹽翻炒均勻。