操作:①芹菜洗凈切段，豆腐幹切絲備用。
②鍋中加入少許植物油，加熱至七成熱，將芹菜、豆腐幹放入鍋中翻炒至芹菜熟，加入精鹽、味精等調料。
功能:解毒清熱，平肝熄風。適用於各種類型的高脂血癥，尤其適用於中老年高血脂、高血壓患者。