2.然後將豬心和豬舌用鹽水浸泡20分鐘，去除異味。
3.然後取出豬心和豬舌，瀝幹水分，用鹽、糖、五香粉、料酒、生抽腌制至少4小時，使其入味。
4.然後把腌制好的豬心和豬舌放在通風幹燥的地方晾幹，直到幹透。
5.最後將幹豬心、豬舌放入密封的壇子中保存，即可食用或加工成其他佳肴。