2.裏脊肉切片，腌制20分鐘。
3.將雞蛋打散，加入澱粉，攪拌成糊狀。
4.把裏脊肉放進雞蛋糊裏。
5.將裏脊肉放入鍋中，煎至金黃色。
6.加入蔥，姜和蒜，炒香。倒入料酒、醬油、鹽、糖、白醋煮開。
7.加入少量水澱粉勾芡，放入鍋中攪拌均勻。