工具/原料：八爪魚、蔥絲，姜絲，小米椒，香菜段，海鮮醬油。方法/步驟：八爪魚處理幹凈。起鍋燒水，水開下八爪魚煮壹分鐘後撈出，過涼水，瀝幹水分。調壹個料汁，碗中放入蔥絲，姜絲，小米椒，香菜段，海鮮醬油，潑上熱油，攪拌均勻。煮好的八爪魚蘸料汁食用即可。