制造方法如下:
1.鹹雞腿壹條，切絲。
2.蔥姜切片，幹辣椒切段，香菜洗凈切長段。
3.鍋裏燒熱油，先炒蔥姜末，再炒幹辣椒。
4.倒入撕好的雞肉，翻炒均勻，加入少許醬油和鹽，關火加入芹菜翻炒均勻。
5.放在鍋裏，邊加熱邊吃。