2.將螺螄椒清洗幹凈，去蒂，掰成小塊，直接放入鍋中，小火煸炒至微焦，不放油。
3、軟後，捧起來備用。
4.鍋裏放適量油，加熱。
5.加入胡椒粉翻炒。
6、加入適量的鹽，先把鹽放在這裏，不然辣椒沒味道。
7.加入醋和糖翻炒均勻。
8.最後撒壹點味精。