1、水燒開，餃子放進去煮，再次沸騰時，把蓋子打開，防止溢出。
2、如果是速凍餃子，冷水下鍋，等水燒開蓋子打開，這種會更快煮好餃子。
3、至於煮開後要不要往餃子裏加冷水激壹下，其實不用加的，煮餃子不用加冷水。