黑小虎蝦比對蝦好吃。黑虎蝦海鮮味更濃，對喜歡濃郁口味的人更有吸引力。
黑小虎蝦的肉很耐嚼。相對於大蝦的鮮嫩肉質，黑虎蝦的肉質相對來說比較堅韌有嚼勁。
3.黑虎蝦適合高溫烹飪。高溫烹飪時，如香辣炸蝦或烤蝦，能保持其肉質的韌性和風味，適合制作壹些口味較重的菜肴。