1.嘎巴蝦買回後，先挑出小魚、海苔等雜質，再用清水反復沖洗，控水備用。
2.將白酒、辣椒油、蠔油、糖、鹽、醬油放入碗中，拌勻。
3、蔥、姜切成絲備用。
4.將蔥姜放入嘎巴蝦中，然後倒入之前調好的醬料。
5.將幹辣椒洗凈，切絲，放入嘎巴蝦中拌勻。
6.倒入容器中，蓋上保鮮膜30分鐘以上，更香更美味。