材料:雞爪1000g，超鮮醬油15g，紅燒醬油20g，鹽3g，姜片4片，蔥1，料酒15g，香葉4片，桂皮1。
1.把雞爪的指甲去掉，鍋裏的水燒開，把雞爪放入水中。
2.將泡水的雞爪放入鍋中，加入蔥花和姜末。
3.加入料酒、醬油、紅燒醬油、鹽。
4.大火燒開，轉中火燜40分鐘。
5、出鍋。