發酵好的面團又粘又軟怎麽辦？

壹是酵母可能太多，可以加堿中和，揉到不粘不軟；

第二，可能是清醒時間太長。這時候可以加點幹面粉繼續揉，直到不粘不軟。

第三，可能是揉面的時候加的水太燙，導致面粉軟粘。可以加幹面粉再揉壹遍。

第四，可能是面粉過了保質期，無法發酵成型，需要重新購買；

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