蒜苔香幹炒肉絲的做法：
1.將蒜苔洗好切成小段
2.豆幹切絲，肉切絲，蔥切片備用
3.鍋裏放油，放入花椒、蔥爆香
4.然後放入切好的肉絲滑炒
5.把豆幹絲和蒜苔倒入鍋裏，翻炒
6.快熟時放入鹽調味
7.蒜苔香幹肉絲就好了
1.將活的青蟹用繩子綁好，直接放入冰箱，溫度不低於5℃，不高於10℃。然後用濕毛巾蓋住青蟹，保存起來。
2.把活的青蟹放在塑料桶裏，然後倒入水。註意水位不能完全淹沒青蟹，否則會導致青蟹缺氧，壹般在常溫下可以保存5天左右。把青蟹倒在家裏的浴缸裏，然後倒些水，放些小魚小蝦給青蟹吃。這種方法可以保存7天左右。