雞胗
心形吊墜
白胡椒
蒜苔
白胡椒炒雞雜怎麽炒？
原料
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把雞心切開，去掉裏面的血塊，把雞心和雞胗換成刀，用料酒抓壹下，去掉血腥味。蒜苔切丁，白胡椒切碎。
將雞雜放入油中煸炒，加鹽調味，放入白胡椒和蒜苔壹起炒，最後放入壹些紅剁椒調味。