材料:帶魚，1雞蛋，澱粉。
輔料:鹽、花椒粉、姜、料酒。
步驟:
1.帶魚洗凈，切塊，加入適量料酒、鹽、花椒粉、姜、雞蛋和適量澱粉，腌制30分鐘。
2.往鍋裏加油。油熱後，逐壹放入鹽腌帶魚，中火煎。
3.帶魚兩面金黃後，帶魚油炸。
4.把炸好的帶魚夾出來，瀝幹油就可以吃了！