2.雞爪洗凈，去足尖，切成兩半。
3、雞爪飛進水裏，去血水。
4.將焯水的鳳爪洗凈，將姜、鳳爪、泡好的黑豆、紅棗放入湯鍋中，加入適量的水，小火燉壹個小時！
5、撇去浮沫，加入適量料酒和鹽，中火煮至湯汁變濃。