芹菜雞柳怎麽做？

材料:芹菜、雞柳各300g，胡蘿蔔、姜花各壹根，大蒜2片(切片)，酒1茶匙，鹽1/4茶匙，蛋清半個，生粉1茶匙，香油、胡椒粉少許，油1。

操作:1。雞肉切條，加入腌料拌勻，腌制15分鐘，用嫩油浸泡備用。

2.芹菜切條，用油鹽翻炒。

3.燒熱炒鍋，加入1湯匙油爆香姜片、蒜片、胡蘿蔔，放入雞柳，加入料酒，放入芹菜、汁虧料，即可上桌。