第1步、瘦肉剁成末。
第2步、加壹個雞蛋和澱粉抓勻，摔打幾下上勁。
第3步、用手拍成壹個大圓餅，稍薄。
第4步、用碗盛半碗水。
第5步、肉餅輕輕放入盛有水的碗中，放入電高壓鍋，隔水蒸20分鐘就好。
第6步、加鹽和雞精調味即可。