1，河蟹產量低。中華絨螯蟹主要分布在我國特定區域，對生態環境和水質要求高，繁殖能力強，海蟹供應量有限。繁殖能力不強。
2.這只螃蟹味道和質量都很好。中華絨螯蟹肉質鮮美，口感細膩有彈性，蟹黃更加飽滿鮮美。河蟹的品質和口感往往被認為比海蟹好，所以河蟹貴。