配料:驢鞭100g。
輔料:香菜5克。
調料:鹽6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克。
1，驢鞭用清水洗凈；
2.驢鞭切片；
3.鍋置火上，放入清湯，放入驢鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精，燒開；
4、倒入香油，放入鍋中。
驢鞭營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳水化合物、鈉、硒等營養成分。