幹姜跟熟姜區別

幹姜與熟姜的區別是辛辣成分不同和效果不同。幹姜屬於壹種比較常見的調味品，其中含有大量的姜辣素，在食物中添加之後，辛辣性會比較強，在潮州之後還能起到活血止痛和祛寒的作用。

熟姜是指將生姜炒熟之後，其中的姜辣素會流失口感不會太辣，在吃了之後還可以減少消化系統刺激。