珍稀蟹的做法珍稀蟹需要什麽材料？

1.步驟:將螃蟹洗凈，蟹殼去臟去內臟，切塊，從蟹腿上橫著切開。加入自制蛋黃米漿，用水抓勻。將煮熟的螃蟹炸至金黃色。將蔥、姜片、蒜片翻炒，放入炒好的螃蟹翻炒。同時加入自制的醬料、芝士粉和黑胡椒，混合翻炒，然後出鍋放入盆中。

2、主料:壹只名貴螃蟹壹斤半左右；調料:豬肉和洋蔥，姜片，蒜片，碎黑胡椒，芝士粉，自制特制醬，蛋黃米糊。