1.將文蛤用清水洗凈，用水煮開備用。
2.姜、蒜、韭菜留作備用。
3.在鍋裏加入姜和蒜，炒香。
4.加入雞蛋翻炒，加入少許洋蔥。
5.提前放入冷水浸泡過的粉絲。
6.加入適量的美味鮮色。
7.加入煮好的蛤蜊攪拌均勻，加入少許鹽。
8.最後放入韭菜炒熟。