練習步驟:
1，五花肉冷水鍋加料酒焯水
2、五花肉翻炒出油
3.將冰糖翻炒至棕色。倒入五花肉，攪拌均勻。
4.加入3湯匙醬油，1湯匙醬油，料酒和2湯匙油消耗。
5、加入香葉、八角桂皮、蔥、姜、蒜小火燉30分鐘。
6.倒入鵪鶉蛋，小火燉20分鐘收汁。