2.土豆去皮，切成片，放在盤子裏，放在鍋裏蒸。將蒸好的薯片裝入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀。將壓好的土豆泥倒入盤中，加入奶粉、糖和少許牛奶，拌勻，用手揉成小球。準備好面包屑，將準備好的土豆球在面包屑碗中滾動，依次待用。油鍋加熱至五六成熱後，將土豆球放入鍋中，小火煎至表面金黃，取出。