食材準備，事先將幹香菇洗凈，用冷水泡軟,花菜瓣成小塊，洗凈。
將泡軟香菇切片，泡發水待用。
鍋熱油，放入香菇，煸出香味後
放入花菜，煸炒後。
接著放入鹽。
將幹香菇泡發水放入，蓋上蓋，燒開改為中小火燜3分鐘。
開蓋，再翻炒，熟後用濕澱粉勾芡，快速翻勻。
最後撒入雞精，裝盤出鍋。 ?