酸梅湯花費較少。如果壹杯6元賣，即使成本2元，凈利潤也是4元/杯。每天賣50杯左右，壹個月能賺6000元。如果是夏天，壹個月能賺10000多。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，以烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑、除煩、安中、治痢止瘧、生津止渴、化痰填精。