1、白果冷凍建議帶殼保存。
2、如果是剝開外殼保存，這樣冷凍保存也不會保存太久，所以盡量還是帶著外殼保存，這樣效果會更好。新鮮白果儲存的最好方式就是冷藏。如果室內室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的，因為會經常打開冰箱門，這個時候，室溫會竄到冰箱裏面，因此還是會變質。