1.首先，在餛飩皮周圍塗上水(最好是溫水)。
2.然後把準備好的餃子餡放在餛飩皮中間。
3.將餛飩皮對折成三角形，如下圖。
4.然後把餛飩皮兩邊捏緊，如下圖。
5.這時候用手把餃子餡往中間擠，如下圖。
6.下圖是擠出的形狀，也可以根據自己的習慣包起來。
7.最後將餃子放入蒸籠蒸10-15分鐘。也可以直接水煮。