餃子要不要泡小米？應該是泡過的，因為壹般來說，我們用這些米包餃子，不泡水是不會變軟的。
所以我們最好先泡半個小時左右，然後這樣包粽子，這樣粽子味道會更好。
小米洗凈後，用60℃的水浸泡5小時，或冷水浸泡12小時。