鹵水汁已經開了四個月了。常溫下還能用嗎？

妳不能。根據友來醫生的查詢。com，鹵水在常溫下可以保存壹個月，超過壹個月就會過期，所以鹵水汁開封四個月就過期了。過期的鹵水汁容易滋生大量細菌、真菌等微生物，營養價值也會喪失，口感也會發生變化。鹵汁專門用於鹵肉、鹵魚、鹵豆腐、鹵排骨等菜肴或調味熟食。