如何去除自制酒中的甲醇

自制葡萄酒去除甲醇的方法:選擇新鮮的葡萄，對葡萄進行殺菌處理，減少發酵過程中甲醇的釋放，然後記得保持釀造環境的清潔。

葡萄酒釀造過程中沒有去除甲醇的步驟，因為只要葡萄原料好，使用釀酒酵母，就可以防止甲醇的產生，並且及時產生，對人體也很小，無害。任何葡萄酒都含有少量的甲醇，這是酵母的特性和環境造成的，不用擔心如何去除甲醇。